Fleur de sel
by DORO
Cuisine bistronomique d'auteur
Le restaurant est ouvert:
Du Mardi au Vendredi de 12h à 13h30 au déjeuner et de 19h à 20h30 au diner.
Le Samedi de 12h à 14h au déjeuner et de 19h à 21h au diner.
Le Dimanche de 12h à 14h au déjeuner.
Fermé Lundi et Mardi.
une cuisine d'excellence dans un cadre chaleureux.
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Inspirés par des voyages, la gastronomie française et des touches d'ailleurs se mêlent avec audace , en sublimant les produits de saison et le savoir-faire des petits producteurs locaux. Du 100 % fait maison, avec passion et précision, pour vous offrir une expérience raffinée et unique.
La Fleur de Sel
Précieuse et délicate, la fleur de sel est bien plus qu'un simple assaisonnement.
Récoltée à la surface des marais salants, elle révèle les saveurs avec subtilité et apporte une touche d'élégance aussi bien aux créations salées qu'aux desserts les plus raffinés. l'authenticité et l'excellence de la gastronomie.
Ingrédient d'exception, elle incarne, à la fois, la simplicité, l'authenticité et l'excellence de la gastronomie.
Le Fleur de Sel
À l'image de cet ingrédient emblematique, Fleur de Sel By DORO célèbre une cuisine d'auteur portée par la passion du métier, qui celèbre et sublime les saisons et le savoir-faire des producteurs.
Une cuisine artisanale et technique, sensible, inventive et profondément sincère, afin de vous offrir une expérience raffinée et singulière.
On est là pour vous
Fleur de Sel by DORO ce sont deux chefs partenaires et complémentaires en cuisine et dans la vie : Daniella, bec sucré et la cheffe pâtissière ; et Roberto, le chef cuisinier.
Avec une formation classique en cuisine et pâtisserie française et le savoir-faire acquit dans des grandes maisons à Paris, au Brésil et dans d'autres pays, ils vous proposent une signature culinaire unique, inspirée par le vivant et les voyages.
Conscients de la saisonnalité et des spécialités de chaque terroir, les produits de base tiennent une part fondamentale dans les préparations et le choix des ingrédients en circuit court, la raison pour une fraîcheur incomparable.
Après avoir préparé les douceurs en amont, Daniella accueile et accompagne chaque table, chaque client, dans l'histoire gastronomique qu'est racontée dans les assiettes et verres qui sortent de la cuisine et de la cave.
Daniella ortiz
Cheffe de Pâtisserie
Responsable en Salle
roberto ortiz
Chef de Cuisine
Un peu de Service
Les Menus
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Chez Fleur de Sel By DORO, le menu se réinvente au rythme des saisons et des inspirations du chef. Une cuisine vivante, guidée par les produits, les rencontres et l'envie de raconter de nouvelles histoires à chaque service.
Un menu du marché, guidé par les disponibilités de nos producteurs locaux, est servi au déjeuner et diner et change regulièrement au fil des ingredients plus frais.
Contact
Fleur de Sel by DORO
Tél : +33 2 54 93 32 26 - fleurdesel@bydoro.fr
15 place Pierre Fidèle Bretonneau - 41400 Saint Georges sur Cher